Dulu, saya penggemar soup buah. Menurut saya, cara menyajikannya beda
dengan es campur. Soup buah itu setingkat lebih, ada jenis buah yang tidak
terpakai di es campur. Misalnya buah pisang, anggur, klengkeng, apel, yang
notabene buah mahal.
Soup buah segar disajikan di mangkok bening, susunannya bisa dilihat
dari sisi luar. Daging buah melon dikerok bulat, daging buah pepaya, daging
buah naga dengan bulatan serupa. Pisang diiris tipis, kerokan alpukat, serutan
kelapa muda, dan buah nangka dipotong
dadu.