Nasi Kabsyah - kolase dok Banten Farm |
Dari akun medsos seorang teman -- yang bekerja dan
tinggal di Qatar--, saya melihat sebuah postingan nasi khas Timur Tengah.
Sebelum membaca caption lebih lengkap, jujur saya sempat
terkecoh dengan jenis makanan tersebut.
Butiran nasi berwarna kuning gelap kecoklatan, dengan
biji kacang mede utuh menyita perhatian, berpadu dengan irisan bawang goreng
dan emping melinjo.
Tampak acar yang terdiri dari potongan timun dan
wortel diiris dadu, tak ketinggalan cabe hijau utuh menyelip disela-selanya
Hanya dengan melihat fotonya saja, indera penciuman
ini seolah diajak menghirup aroma khas masakan ternama ini.
Ujung lidah seperti ikut mengecap, cita rasa
rempah-rempah khas masakan timur tengah yang biasanya ‘berani’ – orang jawa menyebut
medhok.