Racikan Kopi Latte dari Muhammad Aga - dokpri |
Dua tangan lincah bekerjasama, paham apa yang harus
dilakukan. Biji kopi sudah disangrai ditimbang – sekitar sepuluh gram--, disulap
menjadi tumbukan halus. Air mendidih sampai 90 derajat, akan membuat seduhan
kopi terasa pas.
Adalah Muhammad Aga – pemenang “Indonesia Barista Champion 2018” – , dihadapan
blogger memperlihatkan kepiawaian meracik dan menyeduh kopi.
Sebagai owner
dari tiga Coffeshop di Jakarta, setiap pagi Aga punya rutinitas yaitu kalibrasi
mesin kopi – sebelum cafe buka. Minum beberapa gelas kopi saban pagi, tentu menjadi
tantangan tersendiri buat lambung.
Barista, termasuk salah satu profesi rentan
terhadap penyebab penyakit maag. Namun bagi Aga, sikap profesional harus selalu dijunjung dan
tidak mau setengah-setengah.
Demi menikmati hari tanpa gangguan maag, Aga tidak
khawatir karena ada Promag ahlinya
lambung yang selalu menjadi solusi sakit maag.
Bertemu dengan Aga, mengingatkan saya pada karakter
Ben (diperankan Cicho Jericho) dalam film “Filosofi Kopi.” Karakter Ben dan Aga
punya kemiripan, menempuh jalan sebagai barista
profesional. Totalitas Aga (maupun karakter Ben) terlihat, dengan memahami
seluk beluk – hulu ke hilir-- kopi secara keseluruhan.
foto karya Reyner Oswald Herbert (merdeka.com) |
Mulai dari proses tanam kopi, pemilihan lahan
perkebunan, pemeliharaan tanaman, proses panen, pasca pemanenan sampai kopi
siap dikirim ke konsumen.
Tidak sampai hanya iti, Aga bercerita bagaimana
cara mengolah kopi, menghaluskan, menyeduh hingga menyajikan di meja penikmat
kopi.
Ketika ditanya blogger, kopi mana yang paling
disuka. Pemilik Coffe smith Jakarta Coffeshop & Roastery ini mengaku, Kopi
Papua adalah kopi yang paling digemari.
Meskipun sangat disayangkan, -- karena kendala
logistik-- Kopi Papua justru lebih banyak dijual ke Papua New Guenea.
Mengenal Promag Ahlinya Lambung
Bagi sebagian orang, keberadaan kopi memiliki
tempat tersendiri dalam hidupnya. Entah sugesti atau apapun istilahnya, ada
yang menganggap kopi tidak bisa dilepaskan dalam keseharian.
Saudara kandung saya mengakui, sebelum kerja harus
ngopi biar tidak pusing saat di kantor. Ada seorang kenalan, bekerja di bagian
kreatif sebuah agency periklanan. Si teman mengaku baru bisa menggali ide –
untuk konsep dan produksi iklan— , setelah dan atau sambil ngopi.
Muhammad Aga - dokpri |
“Kalau nggak ngopi, nggak bisa mikir,” ujarnya satu
saat.
Tapi saya yakin, pecinta kopi pasti sudah
mengetahui, bahwa kopi sebagai salah satu pemicu asam lambung. Kandungan kafeinnya,
konon sebagai penyebab meningkatnya produksi asam dan peradangan pada lambung.
Kafein membuat cincin otot kerongkongan rileks di
bagian bawah, sehingga asam lambung naik sampai kerongkongan. Kondisinya sama,
seperti orang terkena GERD (Gastro Esophageal Reflux Disease/ Refulks asam
lambung).
Mungkin kalian masih ingat, dengan (alm) dokter
Ryan Thamrin, presenter acara “DR.OZ” yang tayang mingguan di salah satu televisi
swasta.
Dokter tampan idola kaum hawa ini, konon meninggal
akibat terserang GERD – yang diidentikan sebagai silent killer.
Ya, bermula dari asam lambung kemudian naik ke
daerah dada, akan menyebabkan seputar
dada terasa panas – seperti terbakar. Jika
asam lambung naik mengenai area jantung, maka ritme detak jantung terganggu, jantung
berdebar kencang seperti mau copot.
Asam lambung yang naik ke area paru- paru, dampaknya
sering terserang sesak nafas. Jika naik sampai ke THT (Tenggorokan, Hidung,
Telinga), berpotensi terjadi infeksi tenggorokan, hidung mengalami
sinusitis, pendengaran terganggu, berpotensi
kehilangan pendengaran sama sekali.
jangan lupa selalu sedia promag |
So, apa yang sebaiknya dilakukan bagi penderita
maag ?
Jangan tunda makan obat maag, karena asam lambung
tidak akan hilang, hanya dengan diberi makanan dan atau minuman. Terjadinya asam lambung bisa
diantisipasi, dengan cara menghindari perilaku penyebab maag.
Apa perilaku
agar terhindar dari penyebab sakit maag?
Hindari
Stres dan kurang gerak, konsentrasi
asam lambung meningkat jauh lebih tinggi
pada saat stres dibandingkan saat telat makan. Bagi yang kurang gerak, menyebabkan
gerak peristaltic pada usus dan lambung melemah, sehingga asam lambung tidak
terproses dengan baik.
Promag
ahlinya maag, terus berupaya memberikan solusi inovatif, agar orang dengan
penyakit maag tetap bisa menikmati hari dengan indah dan produktif.
Formula Hydrotalcite pada promag, bekerja cepat atasi
maag dan melindungi lebih lama dan membantu membentuk lapisan dinding lambung,
sehingga mengurangi rasa nyeri karena asam lambung.
Note ;Hindari makan obat maag (yang tablet/bubuk) dengan air, karena obat Maag adalah obat kunyah (kecuali yang liquid).Konsumsi obat maag dengan menelan memakai air putih, membuat obat ikut larut dalam air justru menyebabkan mencret. Kalau tidak tahan kunyah, sebaiknya konsumsi liquid. Promag tersedia dalam tiga pilihan, tablet, cair (liquid) dan double action.
Muhammad Aga, tetap bisa menikmati bercangkir kopi
saat kalibrasi, tetap bisa menikmati hari tanpa terganggu maag, bahkan bisa
menyebarkan produktifitas dengan seduhan bagi para penikmat kopi yang datang ke
caffenya.
Reguk Inspirasi dari Secangkir Kopi
“Bukan
bagaimana membuatnya, tapi bagaimana memahami apa yang sedang dibuat” ujar
Aga.
Bagi Aga, kopi bisa menjadi media ekplorasi. Karena
dalam satu cangkir seduhan kopi, terdapat proses panjang yang unik. Memahami proses inilah, yang membuat Aga dengan
sepenuh hati menyajikan racikan kopi.
Muhammad Aga - dokpri |
Untuk menunjang totalitas, barista yang juga suka ngeband
ini, mengakui pentingnya team yang solid dan selalu support. Kemudian Aga tidak
cepat merasa puas, dengan terus berlatih sehingga bisa menemukan formula kopi yang
pas.
Tidak kalah penting, adalah menikmati apa yang
sedang dikerjakan, sehingga bisa menikmati hari yang sedang dijalani.
Sejak jaman dulu Promag memang solusi sakit maag terbaik buat saya yang juga sering kena gangguan lambung, apalagi sekarang jadi tambah praktis ada 4 varian yang bisa dipilih ya. Saya barusan nyoba Promag fruity.
BalasHapusPromag Solusi Sakit maag agar kita dapat menikmati hari dengan kopi ya
BalasHapus